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Avocadosalat mit Ei

Ergibt2 Portionen

 1 reife Avocado
 1 hartgekochtes Ei
 2 TL VITAM-R Hefeextrakt
 1 EL Creme fraîche
 Pfeffer und Chilipulver nach Geschmack
Zubereitung
1

Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen. Avocado und Ei fein würfeln. Eine Sauce aus VITAM-R Hefeextrakt und Creme fraîche bereiten, mit Pfeffer und Chili abschmecken und unter die Avocado- und Eiwürfel heben. In der Avocadoschale servieren.

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