Zutaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Mehl
1 TL VITAM Gemüse-Hefebouillon
2 Bund Basilikum
75 ml Sahne
1 EL Parmesankäse, gerieben
Zubereitung
1
Schalotte und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Öl andünsten. Mit Mehl bestäuben, 375 ml Wasser angießen, aufkochen. VITAM Gemüse-Hefebouillon und gezupfte Basilikumblätter zufügen, pürieren.
Geschlagene Sahne unterheben, mit Parmesan bestreut servieren.
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Verwendete Produkte
Gemüse-Hefebouillon
