VITAM Startseite > Rezepte > Suppen & Eintöpfe > Steinpilz-Minestrone
Zutaten
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
2 TL VITAM Steinpilz-Hefebouillon
1 kleine Zucchini ( 100 g)
1 Möhre (80 g)
1 kleine Stange Staudensellerie
20 g Nudeln
2 TL frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
1
Feingehackte Knoblauchzehe in Olivenöl leicht andünsten, mit 500 ml Wasser ablöschen, VITAM Steinpilz-Hefebouillon einrühren und aufkochen lassen. In Scheiben geschnittene Zucchini und Staudensellerie, gestiftelte Möhre und Nudeln zugeben. Suppe 12 Minuten leicht köcheln lassen, portionieren und am Tisch mit Parmesankäse bestreuen.
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